8 avril 2026
Demand Planning : comment fiabiliser vos prévisions
Trois leviers concrets pour structurer votre processus de Demand Planning

Evénement
inscriptions fermées
Le 5 octobre 2023
De 8h30 à 11h30
1/2 journée
75008 Paris
Sur invitation
Français
Dans un environnement Retail de plus en plus volatile et structuré par des parcours clients omnicanaux, transformer les processus de distribution devient indispensable pour maintenir un haut niveau de satisfaction, maîtriser les stocks et mieux anticiper les pics liés aux animations commerciales. Les marques doivent aussi intégrer de nouvelles contraintes environnementales dans leurs décisions Supply Chain pour réduire l’impact carbone du transport.
Ce petit-déjeuner réunira L’OCCITANE, OneHive et Anaplan pour présenter deux leviers structurants. D’abord, l’automatisation du réassort boutiques grâce à un modèle Anaplan utilisé au quotidien par L’OCCITANE. Ensuite, une démarche permettant de mesurer et planifier la réduction de l’empreinte carbone du transport, illustrée par l’usage d’un modèle Anaplan pour analyser différentes options d’organisation logistique.
L’OCCITANE partagera les principes de son processus de réassort boutiques automatisé dans Anaplan. Ce modèle permet notamment d’intégrer dans le calcul des objectifs de stocks la gestion du pick-in-store des commandes web, de prendre en compte les animations commerciales et de répondre rapidement aux variations de la demande. Avec la mise en place d’Anaplan, le recalcul des stocks s’effectue à une fréquence plus élevée, permettant une meilleure disponibilité produit en boutique.
L’intégration des besoins Web et Retail dans un modèle unique permet d’aligner les priorités, de réduire les surstocks et d’améliorer l’écoulement des produits.
L’OCCITANE reviendra sur les améliorations obtenues grâce à la centralisation des règles métier, à la simulation des besoins et à la synchronisation plus fine entre canaux.
Au-delà de la performance opérationnelle, les marques doivent désormais intégrer l’impact environnemental de leurs flux. OneHive proposera une démonstration de notre solution propriétaire HiveWay, une application Anaplan dédiée à la planification durable.
HiveWay permet de modéliser et comparer différents scénarios logistiques selon leurs émissions carbone, les distances parcourues, les modes de transport ou la localisation des entrepôts.
Josep Gonzalo Torrent apportera une vision concrète de la transformation en cours chez L’OCCITANE, en partageant les enseignements tirés du déploiement des modèles Anaplan et les bénéfices observés pour les équipes opérationnelles comme pour le pilotage global.
INTERVENANTS
Josep pilote la transformation Supply Chain du groupe L’OCCITANE. Il intervient sur la planification commerciale, la distribution omnicanale et l’intégration progressive des enjeux environnementaux dans les processus de décision. Son témoignage apportera un éclairage direct sur les bénéfices d’une planification structurée dans un contexte Retail international.
Avec plusieurs années d’expérience en planning dans le luxe et la mode, Hugo a pu vivre de l’intérieur la transformation induite par la mise en place d’un outil de planification collaboratif (en l’occurrence Anaplan) intégrant l’ensemble des fonctions de l’entreprise, de la Supply Chain à la Finance, en incluant le Merchandising et le Commerce. Sa vision métier, ses compétences techniques et sa posture Conseil lui permettent de piloter le déploiement de projets avec succès depuis plus de 8 ans. Il intervient en tant que directeur chez nos clients des secteurs Retail, Luxe, Agro-Alimentaire, Services et Industrie, tout en pilotant le développement stratégique et commercial de OneHive. Il est diplômé de Centrale Paris.
INFORMATIONS PRATIQUES / ÉVÈNEMENT PRÉSENTIEL
De 8h30 à 11h30 le 5 octobre 2023
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De nombreuses équipes Retail cherchent à sortir d’un réassort géré sur Excel ou via des règles partielles. Anaplan permet d’automatiser le calcul des besoins en intégrant ventes, prévisions, contraintes de calendrier et logique omnicanale. Le modèle applique les règles métier de manière homogène et propose un pilotage par exception, ce qui réduit la charge opérationnelle et améliore la disponibilité produit.
Les marques cherchent à éviter la concurrence entre canaux. Un modèle unique dans Anaplan permet de consolider les besoins Retail et digitales, de simuler les allocations et de gérer des fonctionnalités comme le pick in store. Les arbitrages sont plus cohérents et les écarts de performance entre boutiques et e-commerce diminuent.
La question est systématique dans le Retail. L’objectif n’est pas d’augmenter la pression sur les équipes mais d’améliorer la précision du calcul. En implémentant des algorithmes robustes et en automatisant le réassort, les niveaux de stock deviennent plus maîtrisés. Les références performantes voient leur disponibilité augmenter et les excès structurels se réduisent sans dégrader le taux de service.
La plupart des prospects cherchent à anticiper les campagnes promotionnelles sans surcharger les boutiques. Anaplan permet d’intégrer les besoins liés aux animations directement dans les calculs du modèle. Les volumes sont ajustés à la dynamique réelle des ventes, ce qui améliore les taux d’écoulement de ces produits dits “one-shot” tout en monitorant les niveaux de stocks des produits dits “permanents”
De plus en plus d’entreprises Retail souhaitent relier leurs décisions réseau à un objectif environnemental. Anaplan peut structurer les données transport et les associer aux scénarios en cours d’étude. L’entreprise visualise l’impact carbone d’une option logistique par rapport à une autre et peut orienter ses décisions en tenant compte de la performance comme de la durabilité.
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