Contexte & défis
Réconcilier les processus des équipes pour créer une planification de bout-en-bout
Mise en place d’une roadmap organisationnelle, calendaire et budgétaire du projet de planification transverse
La Maison s’est lancée dans une transformation ambitieuse pour structurer ses processus et outils de planification. Ambition de sell-through élevée difficile à atteindre, surstocks récurrents et répartition disparate du stock sur le réseau ont conduit Eres à repenser ses méthodes. Depuis 2021, OneHive l’accompagne à travers une roadmap multi-projets couvrant Finance, Merchandising et Supply Chain.
Le premier chantier a porté sur le réapprovisionnement boutique et le rééquilibrage de stock en saison. Forts de ces premiers résultats, les projets se sont enchaînés :
- Calcul des besoins de production des carry-overs
- Pilotage du Buying Tool et de l’Open To Buy
- Fiabilisation des prévisions de ventes et construction du Best Estimate.
Un écosystème Anaplan connecté, bâti progressivement sur 5 ans.
Anticiper la demande saisonnière et sécurise ses lancements de collections
De la prévision au réassort : pilotage des cycles produits de la sortie showroom à la fin de vie
Eres pilote ses cycles saisonniers avec précision :
- Cadrage des besoins matières et composants,
- Modélisation des prévisions de ventes dès la sortie du showroom,
- Scénarios de découpage des commandes et stratégie de réassort.
Les prévisions sont ajustables jusqu’en fin de vie produit et s’appuient sur des patterns de ventes issus de l’historique, assignés aux nouvelles références selon leurs caractéristiques. Un dispositif structuré pour sécuriser les lancements, lisser la production et garantir la disponibilité boutique tout au long de l’année.
Rationaliser ses achats face à la complexité des tailles de la lingerie et du bain
Un Buying Tool structuré pour allier exigence luxe, grilles de tailles et cohérence d’achat
Dans un univers lingerie et bain, la multiplicité des tailles est un défi structurel. Le Buying Tool déployé chez Eres répond à cette complexité par quatre fonctionnalités clés :
- Mapping haut/bas pour assurer la cohérence de l’assortiment,
- Gestion des grilles de tailles par référence,
- Clusterisation des boutiques par profil de vente et contrôle de la cohérence des volumes dans un environnement de petites séries.
Les acheteurs se concentrent sur la stratégie produit. Les calculs de consolidation sont pris en charge par l’outil.
Eres aligne Finance, Merchandising et Retail autour d’un Best Estimate multidimensionnel
Déclinaison du budget par catégorie et réconciliation multi-axe pour une vision partagée
Le Best Estimate chez Eres repose sur une déclinaison fine du budget de CA boutiques : par catégorie de produit et par typologie (carry-over, saisonnier, soldes). La réconciliation multidimensionnelle aligne les visions Retail, Finance et Merchandising. Les prévisions des carry-overs sont intégrées en temps réel pour affiner les trajectoires. Cette approche réduit les écarts entre plans et donne à chaque équipe une lecture cohérente de la performance attendue.