8 avril 2026
Demand Planning : comment fiabiliser vos prévisions
Trois leviers concrets pour structurer votre processus de Demand Planning

Les projets APS et EPM ne doivent pas être abordés comme un projet IT classique. Ils engagent la planification industrielle, la coordination entre les équipes, la gouvernance des données et, plus largement, la manière dont l’entreprise arbitre ses décisions opérationnelles.
À l’occasion du Supply Chain Event, nous avons réuni Axel Rousseau (Groupe Pochet) et Julien Triquet (Yoplait – Sodiaal) pour partager leur retour d’expérience autour de projets structurants menés sur Anaplan. Deux contextes industriels différents, deux trajectoires distinctes, mais des enseignements convergents sur ce qui fait réellement la différence dans un programme de transformation.
De ces échanges est né un constat clair : la réussite d’un projet APS ou EPM ne dépend pas uniquement de la plateforme choisie, mais de la cohérence entre ambition métier, architecture technique et gouvernance.
Cet ebook en propose une synthèse structurée.
Le Groupe Pochet, confronté à une perte de visibilité post-Covid et à une complexification de ses flux, a engagé une transformation progressive visant à restaurer un cadre de planification robuste et partagé. Chaque lot devait produire un résultat visible, renforcer l’adhésion métier et créer de la valeur tangible.
Chez Yoplait – Sodiaal, les enjeux étaient d’une autre nature : planification ultra-fraîche, maille journalière, contraintes fortes, remplacement simultané de plusieurs solutions historiques. La complexité du contexte imposait un modèle capable d’absorber un niveau de granularité élevé tout en restant maîtrisable.
Ces expériences montrent que les projets ne se ressemblent jamais. En revanche, certains principes structurants reviennent systématiquement : la qualité du cadrage, la discipline méthodologique, l’équilibre entre ambition et maturité organisationnelle.
À travers ces retours d’expérience, plusieurs leviers apparaissent comme déterminants :
Ces dimensions sont rarement visibles dans les communications autour des projets, mais elles conditionnent la profondeur du modèle et la stabilité de la transformation.
Les échanges avec le Groupe Pochet et Yoplait – Sodiaal ont confirmé une réalité que nous observons depuis plusieurs années : les dérives ne viennent pas d’un manque de technologie, mais d’un défaut d’alignement entre vision métier, architecture et gouvernance.
Nous avons souhaité capitaliser sur ces retours d’expérience pour proposer un guide clair et structuré, destiné aux directions Supply Chain, Finance et Industrielles qui s’engagent dans un projet APS ou EPM.
Cet ebook vous permettra de :
Il ne s’agit pas d’un discours théorique, mais d’un éclairage fondé sur des projets réels, dans des environnements industriels exigeants.
Si vous envisagez de structurer ou d’accélérer un projet APS ou EPM, ce guide vous apportera des repères concrets pour sécuriser vos choix et ancrer durablement la valeur créée.
Formulaire
APS, EPM : Les leviers qui transforment vos projets
Derrière l'ebook
Quand l'industrie et l'agroalimentaire partagent leurs clés de succès en planification
Avec plusieurs années d’expérience en planning dans le luxe et la mode, Hugo a pu vivre de l’intérieur la transformation induite par la mise en place d’un outil de planification collaboratif (en l’occurrence Anaplan) intégrant l’ensemble des fonctions de l’entreprise, de la Supply Chain à la Finance, en incluant le Merchandising et le Commerce. Sa vision métier, ses compétences techniques et sa posture Conseil lui permettent de piloter le déploiement de projets avec succès depuis plus de 8 ans. Il intervient en tant que directeur chez nos clients des secteurs Retail, Luxe, Agro-Alimentaire, Services et Industrie, tout en pilotant le développement stratégique et commercial de OneHive. Il est diplômé de Centrale Paris.
Axel Rousseau est en charge des projets de transformation Supply Chain au sein du Groupe Pochet. Il intervient sur l’évolution des processus industriels et de planification dans un environnement de production exigeant, avec un fort enjeu de structuration, de coordination et d’exécution. Il contribue à la mise en œuvre de projets de transformation d’envergure visant à renforcer la performance opérationnelle et la robustesse de la Supply Chain.
Julien Triquet est Chef de projet SI Planification chez Sodiaal. Il intervient sur la conception, le pilotage et le déploiement de solutions de planification au service des processus industriels et Supply Chain. Son rôle consiste à assurer l’alignement entre les besoins métiers et les systèmes d’information afin de fiabiliser la planification, sécuriser l’exécution et favoriser l’adoption des solutions par les équipes.
Découvrez nos cas clients
Article
8 avril 2026
Trois leviers concrets pour structurer votre processus de Demand Planning
Cas Client
Planification industrielle
le Groupe Pochet a structuré son plan de production, son Demand Planning et son S&OP dans Anaplan pour piloter sa Supply Chain industrielle multi-sites.
Cas Client
Assortiment et Réassort
En structurant son réassort retail sur Anaplan, Messika, maison de Joaillerie de luxe, fiabilise ses décisions et accompagne sa croissance internationale.
Découvrez les réponses aux questions les plus courantes sur nos services et solutions.
Un APS (Advanced Planning System) et un EPM (Enterprise Performance Management) répondent tous deux à des besoins de planification, mais ils se concentrent historiquement sur des périmètres différents.
Un APS est principalement utilisé pour optimiser les opérations de la supply chain : prévisions de la demande, planification de la production, gestion des capacités ou planification de la distribution. Il permet d’intégrer des contraintes industrielles complexes afin d’améliorer la performance opérationnelle.
Un EPM est historiquement orienté vers la planification financière et la performance globale de l’entreprise. Il permet de modéliser les budgets, les forecasts et les scénarios financiers afin d’aligner les décisions opérationnelles avec les objectifs économiques.
Aujourd’hui, ces deux approches convergent progressivement. Des plateformes comme Anaplan permettent de connecter la planification supply chain, commerciale et financière dans un même environnement. Cette convergence permet aux organisations de prendre des décisions plus cohérentes et de piloter leur performance de manière globale.
Les difficultés rencontrées dans les projets de planification proviennent rarement de la technologie elle-même. Elles sont souvent liées à un cadrage insuffisant, à une gouvernance des données fragile ou à un manque d’alignement entre les équipes métier, la DSI et la direction.
Un projet APS ou EPM implique de modéliser des processus complexes et de transformer les pratiques de décision. Sans méthodologie claire et sans implication des équipes opérationnelles, la création de valeur peut être plus lente que prévu.
La plupart des entreprises réussissent leurs projets en adoptant une approche progressive. Plutôt que de transformer l’ensemble des processus en une seule étape, elles structurent leur trajectoire en plusieurs phases permettant de créer de la valeur à chaque jalon.
Cette approche facilite l’adoption par les utilisateurs, limite la complexité et permet d’ajuster le modèle au fur et à mesure que l’organisation gagne en maturité.
De nombreuses entreprises cherchent aujourd’hui à aligner leurs décisions opérationnelles avec leurs objectifs financiers. Cela implique de connecter la planification supply chain, commerciale et financière dans un même environnement.
Les plateformes de Connected Planning comme Anaplan permettent de modéliser ces interactions et d’évaluer différents scénarios afin d’améliorer la cohérence entre les plans opérationnels et les objectifs économiques.
Les projets de planification échouent rarement à cause de la technologie. Les difficultés proviennent le plus souvent d’un cadrage insuffisant, d’un périmètre trop ambitieux ou d’une gouvernance des données mal définie.
Un autre piège fréquent consiste à vouloir modéliser trop de cas particuliers dès le départ. Les projets les plus réussis privilégient une approche progressive, avec des objectifs clairs et une création de valeur visible à chaque étape.
Les retours d’expérience présentés dans cet ebook illustrent précisément ces points et montrent comment certaines entreprises ont structuré leur transformation pour éviter ces dérives.
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